Polnička topolová - (Pioppino)
Detailní popis produktu
Balení: 10ml tekutého mycélia a 1 ks sterilní jehla
Skladování: 4–5 měsíců při pokojové teplotě, případně 10–12 měsíců v lednici
Teplotní profil kultury
- Teplota prorůstání substrátu: 22–26 °C
- Teplota pro iniciaci primordií: přibližně 10–20 °C (výrazně závisí na kmeni)
- Doporučená teplota při vývoji plodnic: přibližně 16–22 °C (druhový, provizorní údaj)
- Prakticky použitelný rozsah: přibližně 10–24 °C (druhová tolerance)
Nejlepších výsledků obvykle dosáhnete v doporučeném rozmezí. Prakticky použitelný rozsah je tolerance. Na jeho okrajích se může měnit rychlost růstu, výnos nebo vzhled plodnic
Poznámka: Přesný teplotní profil se může lišit podle konkrétního kmene. U této kultury zatím nemáme originální technický list producenta
Než začnete: tekuté mycelium není hotová sadba
Nejspolehlivější postup je tekutá kultura → sterilní obilí → kompletně prorostlá obilná sadba → připravený produkční substrát. Přímé očkování použijte pouze u sterilního uzavřeného bloku určeného k injekčnímu očkování
Rychlý přehled pěstování
- Substrát: sterilní obohacené piliny listnatého dřeva
- Prorůstání: 22–26 °C, přibližně 18–28 dní
- Vývoj plodnic: konzervativně 16–22 °C
- Typ plození: horní. Boční štěrbiny jako alternativa
- Otevření sáčku: malá štěrbina → piny → 5–8cm ochranný lem
- Zrání: po prorostení přibližně 3–7 dní
- Obtížnost: střední. Teplota je kmenově závislá
Jak Pioppino pěstovat krok za krokem
1. Připravte vhodný substrát
Doporučená varianta: sterilní bukové, topolové nebo jiné listnaté piliny či pelety obohacené otrubami, podobně jako u shiitake
Alternativa: jiná ověřená sterilní dřevní receptura s přiměřenou suplementací. Master's Mix lze použít jen jako výživnou sterilní variantu, ne jako dřevo se slámou. Bezpečný výchozí obsah vody je 60–65 %
Kalkulačka používá 5 % prorostlé obilné sadby jako praktický výchozí bod, nikoli jako optimum ověřené pro každý kmen a substrát. Dávku počítáme z mokrého substrátu před přidáním sadby a sadbu přidáváme navíc. Druhová tabulka, výpočet dávky a odborné podklady
2. Nechte substrát kompletně prorůst a krátce dozrát
Sáček nechte uzavřený při 22–26 °C. Prorůstání obvykle trvá 18–28 dní. Po úplném prorostení může na horní ploše vzniknout bílá oblačná vrstva a malé žluté kapky. Mohou být běžnými metabolity. Připravený blok někdy začne pod fólií tvořit drobné piny
3. Připravte blok na plození
Nejdříve udělejte malou štěrbinu pod horním svarem. Až se objeví zřetelné zdravé piny, seřízněte vršek a ponechte 5–8 cm vysoký lem, který chrání malé plodnice před vyschnutím. Pokud kmen pinuje převážně na boku, lze místo horního otvoru udělat 4–6 malých bočních štěrbin
4. Nastavte podmínky pro plození
- Iniciace: 10–20 °C podle kmene
- Vývoj: konzervativně 16–22 °C
- Vlhkost: 90–95 % při pinech, později 85–90 %
- Vzduch: střední až vysoká výměna. Vysoké CO₂ prodlužuje třeně a zmenšuje klobouky
- Světlo: rozptýlené světlo přibližně 8–12 hodin denně
5. Co dělat po objevení prvních plodnic
Zvětšete horní otvor až poté, co jsou piny pevné a jasně vytvořené. Vlhčete vzduch, ne klobouky. Pokud jsou třeně velmi dlouhé a klobouky drobné, přidejte čerstvý vzduch
6. Kdy sklízet
Sklízejte ve chvíli, kdy se částečný závoj pod kloboukem právě začíná trhat. Klobouky mají být stále klenuté a lupeny jen částečně odkryté. Plochý otevřený klobouk už znamená ztrátu nejlepší textury
7. Jak na další vlnu
Odstraňte celý trs, nechte blok 7–14 dní odpočinout a použijte stejný otvor. Běžné jsou nejméně dvě vlny
Nejčastější chyby
- široké otevření před vznikem pinů
- záměna žlutých metabolitů za kontaminaci bez dalších příznaků
- sklizeň až po zploštění klobouků
- málo čerstvého vzduchu
- považování jednoho teplotního rozsahu za jistý pro každý kmen Pioppino
Užitečné odkazy: pěstební sáčky, bukové suroviny a otruby, prorostlá obilná sadba, pěstební mikroklima
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.