Reishi neboli lesklokorka lesklá je dřevokazná houba s pomalejším, ale velmi zajímavým vývojem plodnic. Lze ji pěstovat na špalcích i na sterilizovaném pilinovém substrátu z listnatého dřeva. Pro domácí pěstování ve vaku je důležité rozlišit prorůstání substrátu, tvorbu parožnatých výrůstků a vývoj typického vějířovitého klobouku.
Následující hodnoty jsou praktická orientační rozmezí. Konkrétní kmen může reagovat trochu jinak, proto sledujte především vzhled plodnic a pokyny přiložené ke kultuře.
Rychlý přehled podmínek
| Fáze | Teplota | Vlhkost vzduchu | Světlo a vzduch |
|---|---|---|---|
| Prorůstání zrna a substrátu | 24–28 °C | Nerozhoduje uvnitř uzavřeného vaku | Tma nebo přítmí, filtrační výměna plynů |
| Tvorba primordií a „paroží“ | 22–28 °C | 90–95 % | Rozptýlené světlo, množství vzduchu určuje tvar |
| Vývoj klobouku | 22–27 °C | 80–90 % | Více čerstvého vzduchu a pravidelné světlo |
Vhodný substrát
Reishi přirozeně rozkládá dřevo. Pro pěstební blok se používají piliny nebo jemnější štěpka z listnatých dřevin, například buku či dubu. Pro vyšší výnos lze směs doplnit menším podílem otrub nebo jiné dusíkaté složky. Obohacený substrát je však náchylnější ke kontaminaci a musí být důkladně sterilizován.
Začátečníkům nejvíce pomůže předem připravený sterilní blok. Při vlastní výrobě nejprve připravte čistou obilnou sadbu a tou naočkujte vychladlý substrát v pěstebním vaku s filtrem.
1. Prorůstání substrátu
Čerstvě naočkovaný vak nechte při přibližně 24 až 28 °C mimo přímé slunce. Substrát má postupně zbělat. Reishi může vytvářet velmi pevné mycelium a na povrchu později vzniká nažloutlé až hnědavé zbarvení. Nezaměňujte běžné dozrávání povrchu se zelenou nebo černou plísní.
- Vak během prorůstání zbytečně neotvírejte.
- Nevystavujte jej horku nad doporučené rozmezí; uvnitř většího bloku může být tepleji než v místnosti.
- Do další fáze přejděte až po úplném prorostení a krátkém zpevnění bloku.
2. Spuštění tvorby plodnic
Po prorostení dopřejte bloku rozptýlené světlo, vysokou vzdušnou vlhkost a vhodnou výměnu vzduchu. Reishi často nejprve tvoří bílé až žluté výrůstky připomínající prsty nebo paroží.
Množství oxidu uhličitého ovlivňuje tvar. V uzavřenějším vaku s menší výměnou vzduchu se prodlužují parožnaté plodnice. Při vyšším přísunu čerstvého vzduchu se jejich špičky začínají rozšiřovat do typického vějířovitého klobouku. Proto není jeden způsob větrání správný pro všechny zamýšlené tvary.
3. Vlhkost, světlo a čerstvý vzduch
Při zakládání plodnic udržujte okolní vlhkost přibližně 90 až 95 %. Jakmile plodnice rostou, bývá vhodné rozmezí kolem 80 až 90 %. Voda nemá dlouhodobě stát na povrchu plodnic. Přímé rosení velkými kapkami může způsobit skvrny a podporovat bakteriální problémy.
Stačí rozptýlené denní světlo nebo běžné pěstební osvětlení po část dne. Přímé letní slunce může vak přehřát. Větrejte pravidelně, ale nevysušujte povrch prudkým proudem vzduchu.
4. Jak poznat zralou reishi
Rostoucí okraj bývá světlý, často bílý až žlutý. Při dozrávání se světlá růstová zóna zmenšuje a povrch získává červenohnědou lakovanou barvu. Zralé plodnice mohou uvolňovat velké množství hnědého výtrusného prachu. Ten je u reishi přirozený a nemusí znamenat kontaminaci.
Pokud nechcete, aby se výtrusy šířily po pěstírně, sklízejte krátce před jejich masivním uvolňováním. Plodnici odřízněte čistým nožem u povrchu bloku.
Nejčastější problémy
- Dlouhé tenké paroží bez klobouků: vysoká koncentrace CO₂ nebo málo čerstvého vzduchu.
- Zasychající špičky: nízká vlhkost nebo proudění přímo na blok.
- Měkké skvrny a zastavený růst: kondenzace, přemokření nebo mikrobiální problém.
- Blok neprorůstá: nevhodná teplota, příliš mokrý substrát nebo kontaminace.
Čas a trpělivost
Reishi je pomalejší než hlívy. Od naočkování substrátu po vyzrálou plodnici mohou podle velikosti bloku, kmene a podmínek uplynout týdny až několik měsíců. Stabilní prostředí je důležitější než časté přesouvání a upravování bloku.
Pro začátek můžete použít tekuté mycelium reishi. Nejprve si připravte obilnou sadbu podle návodu Jak očkovat sterilní obilí tekutým myceliem.